Kolombiya’nın Huila bölgesindeki Palestina mevkiinde yetişen La Tierra, bölgenin zengin toprak yapısını ve iklim özelliklerini yansıtan seçkin bir mikro lot seçkisidir. 1500+ metre rakımda yetişen Caturra varyetesi çekirdekler, geleneksel “Doğal” (Natural) işleme yönteminden geçirilmiştir.

85.8 cupping skoruna sahip bu lot, meyvesiyle birlikte yavaşça kurutulduğu için gövdesini ve tatlılığını güçlendirir. Fincanda kuşburnunun (rosehip) ferahlatıcı hafif asiditesi, ahududunun (raspberry) canlı meyvemsi tatlılığıyla buluşur; alttan gelen çikolata basları ise dengeli ve tatmin edici bir bitiş sunar.

Tadım Notları

Kuşburnu (Rosehip), Ahududu (Raspberry), Çikolata

Tavsiye Edilen V60 Reçetesi;

 Kahve: 16g

 Öğütüm: Comandante 24 Click (≈ 720 µm)

 Su Sıcaklığı: 92°C

 Hedeflenen Bitiş Süresi: 03.10dk

 Etaplar;

 Ön demleme: 40ml (40sn bekleme)

 40sn: 60ml

 01.15dk: 50ml

 01.45dk: 50ml

 02.15dk: 55ml (Toplam 255ml)